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terça-feira, 1 de abril de 2014

Ideias para festas | A decoração DIY do meu aniversário

Oi gente!!!

Quero começar o post de hoje agradecendo a todas vocês pelos comentários na postagem de sexta-feira!!! Fiquei muito feliz em saber que meu caminho de mesa agradou! Ontem não pude participar da Segunda Páscoa Linda e também estou cheia de visitas atrasadas... vocês acreditam que eu fiquei 3 dias sem energia elétrica em casa?! Em função disso meu final de semana foi uma loucura, tivemos que dormir na casa de familiares e eu não consegui me organizar para fazer nada... mas graças a Deus resolvemos tudo.

Para quem não sabe eu fiz aniversário em março e para comemorar fiz uma pequena reunião em casa com a família. Foi tudo organizado em cima da hora, mas contei com a ajuda de uma prima muito querida que é meu braço direito para assuntos festeiros, rsrs. Tudo foi feito em casa mesmo, tivemos aproximadamente 6 horas para cozinhar e preparar a decoração... e deu tudo certo, amei o resultado!

Usamos muitas ideias de decoração bem legais e de baixo custo! Vou mostrar para vocês!

Eu amo a mistura de elementos rústicos e delicados, e queria alguma coisa com esse tema. Tudo começou com o caminho de mesa de juta e renda, ele foi o ponto de partida para a decoração. E já que era para ser rústico, nada melhor que um naked cake... eu já tinha postado uma receita aqui, lembram?! Usei a mesma massa, mas mexi um pouquinho no recheio, desta vez usei creme belga com morangos e chantilly, ficou perfeito!


Viram a borboletinha azul perto do bolo?! Fiz com latinha de refrigerante e tecido, aprendi a fazer no blog da Paty, o Fuxicando Ideias (passo a passo aqui). Fiz essas borboletas para decorar meu quarto, mas já que estavam prontas decidi usá-las na decoração da "festa" e achei que combinaram muito bem. Olha mais uma voando sobre os cupcakes... que por sinal, também estavam deliciosos... massa de chocolate (receita da massa aqui), recheio de brigadeiro e cobertura de ganache de chocolate meio amargo em uns e chantilly em outros.


Foi uma comemoração bem íntima, para poucas pessoas. Decidi por algo bem informal e investi em um cardápio de finger foods. Fiz enroladinhos de salsicha e girelas (também são um tipo de enroladinho) de queijo e presunto (receita da massa aqui) e dois tipos de quiche, uma de palmito e outra de cebola com ricota (receitas aqui e aqui). Como minha sala de jantar é integrada à cozinha, apoiei as comidinhas no balcão que separa os dois ambientes e coloquei à disposição pratinhos, talheres, guardanapos e copos para que todos ficassem bem à vontade. Infelizmente a maioria das fotos ficou ruim porque estava um pouco escuro, mas dá para ver aqui como fizemos para identificar cada prato. A ideia partiu da minha prima Allana, que usou pedaços de papelão dobrados para fazer tags com os nomes dos quitutes. Para seguir o tema do rústico e delicado ela colou tirinhas de renda. Não ficou fofo?! Eu amei essa ideia. No fundo da foto dá para ver que usamos um copo de vidro transparente como porta talheres. Decoramos com uma faixa de juta e por cima uma tira de renda arrematada em um lacinho.


Como minha mesa de jantar é de madeira maciça em estilo colonial, achei que combinaria com o tema, então afastei as cadeiras e montei uma mesa para as sobremesas. Além do bolo e dos cupcakes que já mostrei para vocês no início do post, fiz um cheesecake de ricota e morangos (receita aqui). Para decorar usei meu caminho de mesa lindo, vasinhos decorados com sisal onde estavam plantadas suculentas e mini rosas. Lembram da carrocinha de madeira que foi centro de mesa do casamento da minha cunhada (post aqui)?! Ganhou um vasinho de Kalanchoe (flor da fortuna). Espalhei as borboletas pela mesa e nos vasos. Para dar mais destaque à mesa fizemos uma cortina com tiras de papel crepom azul.





E então, o que acharam?

Foi tudo muito simples, totalmente DIY e feito com muito carinho!!!

Por falar em carinho... a prima que eu mencionei nesse post entrou para o time de blogueiras e ela criou o Allana com dois L, um blog super fofo para tratar de assuntos diversos do universo feminino! Se pudere, façam uma visitinha, tenho certeza de que ela ficará muito feliz e retribuirá o carinho!

Espero que tenham gostado e que alguma das ideias que nós usamos sirva de inspiração para vocês!

Beijos e ótimo dia!

segunda-feira, 10 de março de 2014

Segunda Páscoa Linda #1 | Cupcakes temáticos para a Páscoa

Olá meninas!

Como foi o Carnaval de vocês?!

Eu consegui descansar bastante e colocar alguns projetinhos em andamento... depois mostro para vocês o que andei aprontando!

Hoje é segunda-feira, dia de Segunda Páscoa Linda, blogagem coletiva promovida pela querida Mi Hernandez, do blog Decoração e Invenção e eu escolhi falar de cupcakes!

O motivo de eu ter escolhido este tema é simples... eu pretendo fazer alguns cupcakes para presentear a família este ano e ando buscando inspirações. Achei algumas ideias bem fofas na internet e resolvi compartilhar com vocês!

Vou começar com umas das minhas ideias preferidas... cupcake de cenoura com cobertura de ganache de chocolate! Combinação infalível (já postei uma receitinha de bolo de cenoura muito gostosa aqui). Para decorar essas lindas cenourinhas, que podem ser feitas de pasta americana, mas eu prefiro a pasta de leite em pó, pois acho mais gostosa (receita aqui).

Imagem via: Pamela Brandão

Também achei esta ideia muito fofa... a decoração dos cupcakes lembra um ninho. Para obter esse efeito vocês podem usar glacê tingido de verde e um bico de confeitar bem fininho, ou ainda o próprio saco de confeitar com um pequeno corte na ponta. Para finalizar alguns ovinhos de chocolate!


Ao invés da graminha, que tal raspas de chocolate?!

Imagem via: Over the eternity

A decoração destes aqui é uma gracinha. Exige um pouquinho de habilidade com modelagem, mas nada muito complicado. Também dá para fazer usando a pasta de leite em pó!

Imagem via: Gemelares

Esta é uma ideia fácil, criativa e linda!!! A decoração dos cupcakes ganhou um charme especial com as orelhinhas de coelho que vocês podem fazer em cartolina!

Imagem via: Lica's cupcakes

Até mesmo uma simples tag já pode fazer toda a diferença...

Imagem via: Encontro de amigas

Aqui coelhinhos de biscoito decoram os cupcakes! Amei!!!


Imagem via: Cozinha a dois


Com tantas opções fofas e criativas fica até difícil escolher minha preferida... ainda bem que faltam alguns dias para a Páscoa!rsrs

E vocês meninas, o que acharam dos cupcakes?!

Tem muito mais "Segunda Páscoa Linda" rolando na blogosfera! Ao longo do dia vou postando os links das amigas por aqui!

Mi Hernadez (Decoração e Invenção) - Coelhinho de Pompons DIY
Cici (C de Cici) - Enfeite para pendurar
Bruxa (Poções de Arte) - Caixas pascoalinas
Josiene (Arquitetura Ene) - Embalagens para a Páscoa
Patrícia (Fuxicando Ideias) - Embalagem de Páscoa com mini ovos - DIY
Eliane Vilela (Lih só Faz Artes) - Cestinha de Páscoa
Gelia Carvalho (Eu que fiz ou quase isso) - Ideias comestíveis

Beijos, ótimo dia e ótima semana a todas!!!

segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

Receitas | Cupcakes de chocolate alpino com cobertura de buttercream

Olá meninas!!!

Este final de semana me lembrei que quando fiz a postagem sobre o bolo de aniversário da minha prima Allana, fiquei devendo a receita dos cupcakes (ô cabecinha esquecida, rsrs)... como nunca é tarde para compartilhar coisinhas gostosas com as amigas, o post de hoje traz a receitinha!!!


Cupcakes de chocolate alpino com cobertura de buttercream


É uma receita simples, saborosa e muito fácil de fazer!!! A receita original da massa eu vi no Criative-se, mas dei uma modificada... já a receita do buttercream eu peguei no blog Receitas e Sabores do Mundo. Acompanhem comigo...

Ingredientes:

Massa

> 2 xícara (chá) de farinha de trigo
> 1 xícara (chá) de achocolatado em pó Alpino
> 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
> 4 ovos
> 100g de manteiga
> 50g de margarina
> 1 caixa de creme de leite
> 1 colher (sopa) de fermento em pó
> 1 barra de chocolate meio amargo em pedaços

Cobertura

75g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
> 225g (1 e 1/2 xícara) de açúcar de confeiteiro peneirado
> 1 colher de chá de extrato (ou essência) de baunilha
> 2 a 3 colheres de sopa de leite (eu usei 2)
> corante alimentício (opcional)

Obs: Eu precisei fazer essa receita da cobertura dobrada para cobrir todos os 20 cupcakes!

Modo de Preparo:

Massa

Bata a manteiga, a margarina e o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado, aproximadamente 5 a 10 minutos. Acrescente os ovos, a seguir a farinha e o creme de leite intercalando-os. Bata a massa até que ela fique homogênea. Por fim acrescente o fermento e incorpore-o delicadamente à massa. Encha 2/3 das forminhas para cupcakes com a massa e acrescente os pedaços de chocolate picado. Leve ao forno pré aquecido em 180ºC por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que ao enfiar um palito este saia limpo.

Cobertura

Ligue a batedeira e comece a bater a manteiga. Acrescente metade do açúcar de confeiteiro e bata até formar um creme fofo e leve. Aos poucos acrescente o restante do açúcar, a baunilha e o leite. A consistência não ficar muito mole, gostei mais do resultado com 2 colheres de leite ao invés de 3. Se quiser colorir vá acrescentando gotas de corante em gel até atingir a cor desejada.

Decore os cupcakes como quiser, mas é importante que os bolinhos estejam completamente frios antes de colocar a cobertura!!! Eu optei por usar saco de confeiteiro e bico pitanga, fazendo movimentos circulares sobre o cupcake!




Espero que gostem!!!

Beijos e boa semana a todas vocês!!!

quarta-feira, 10 de outubro de 2012

Cupcake de chocolate com recheio de brigadeiro de morango e cobertura de chantilly

Olá meninas!

Hoje para participar da blogagem coletiva do blog Larissa Todo Dia, cujo tema é Receitas de Criança decidi trazer para vocês a receita dos cupcakes do meu chá de panela! É uma receita que reúne 3 itens adorados pelos pequenos: chocolate, brigadeiro de morango e chantilly. Escolhi essa receita para a blogagem coletiva porque em geral a criançada ama cupcakes, e acredito que seja uma ideia bacana  para o Dia das Crianças que as mamães passem um tempinho com os filhotes na cozinha brincando de rechear e decorar os bolinhos! Que tal?!


Cupcake de chocolate com recheio de brigadeiro de morango e cobertura de chantilly




Vamos à receitinha...

Ingredientes:

Massa

> 1 xícara (chá) de leite
> 3/4 xícara (chá) de óleo
> 2 ovos
> 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
> 1 xícara (chá) de achocolatado (para quem gosta do bolo mais amarguinho pode substituir o achocolatado por chocolate em pó)
> 1 xícara (chá) de açúcar
> 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

> 2 latas de leite condensado
> 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
> 1 pacote de gelatina sabor morango

Cobertura


> Chantilly de caixinha preparado de acordo com as recomendações do fabricante

> Opcional: 1 colher de sopa de emulsificante (comprei em uma casa que vende produtos para festas, isso ajuda a deixar o chantilly mais firme)


Modo de Preparo:



Massa:


No liquidificador bata o leite, os ovos, o óleo e o açúcar. Reserve. Em uma tigela misture a farinha de trigo e o achocolatado e vá incorporando a mistura líquida aos poucos e mexendo com o auxílio de um fouet ou uma colher até obter uma mistura homogênea. Por fim acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque forminhas de papel dentro da fôrma para assar cupcakes e despeje a massa cuidadosamente nas forminhas de papel, enchendo-as até a metade. Asse em forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que ao enfiar um palito esse saia limpo. Atenção: Fiquem de olho no forno meninas pois esse bolinho assa super rápido!

Recheio:

Coloque o leite condensado e a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Acrescente o pó para gelatina e mexa até soltar do fundo da panela.

Cobertura:

Prepare o chantilly de acordo com as instruções do fabricante e se desejar bata junto com uma colher do emulsificante para ficar mais firme.

Montagem:

Depois que os cupcakes e o brigadeiro já estiverem frios faça pequenos buracos no centro dos bolinhos com auxílio de uma faca, retire uma parte do miolo do cupcake e acrescente o recheio com auxílio de uma manga de confeiteiro com bico. A seguir cubra os cupcakes com o chantilly e decore a gosto.

Sugestão para o Dia das Crianças: Use e abuse de confeitos coloridos, a criançada vai amar!!! Se quiser decorar os bolinhos com embalagens bem bonitas para presentear, dê uma olhada nesse post aqui.

Espero que tenham gostado meninas!!!

Bjins!


Obs: A receita da massa tirei daqui, e o recheio tirei daqui.